階段一：無序期(1990年代中期-2000時代中期)

1900年代中期營養保健食品概念逐步盛行

法規尚未制定，監管比較松散

市場混亂，產品同質化嚴重，假冒偽劣產品猖獗，影響消費者信任度

階段二：發展和整頓并存期（2000年代中期-2015年）

2003年食品藥品監督管理局接管營養品監督管理工作。監管逐漸規范，但仍然有待提高。市場碎片化，但領先品牌開始嶄露

為解決食品安全問題，監管部分醞釀更規范的法律法規

階段三: 進一步高速發展期（2016年-未來）

新的保健品監管條例推出

產業逐步整合，領先品牌占據更大市場分割

消費者教育程度更高，營養品成功關鍵將取決于質量和安全性